Le Caramel Valentin

Alimentation

Le Projet

Le Caramel Valentin c'est une spécialité de caramel au beurre salé à tartiner, élaboré avec des produits français, locaux et de qualité.

Son petit + : sa texture crémeuse le rend toujours facile à tartiner.

Un projet porté par Valentin Hurel. Son aventure entrepreneuriale c'est avant tout une histoire de famille. En effet, de famille avec le célèbre chef étoilé Jacques Thorel, il a eu la chance de découvrir à ses cotés tous les secrets de la cuisine.

Parmi ces nombreuses recettes, il a découvert sa recette secrète et si particulière du caramel au beurre salé. Après de nombreux essais il décide de se lancer en micro-entreprise. Pendant 2 ans il jongle entre la prépa et son entreprise, il rejoint Polytech Nantes à St Nazaire (spécialité Génie-Civil).

" Ayant atteint la production d'une tonne de caramel sur l'année 2023, une question s'est alors posée à moi : finaliser les études et poursuivre dans le génie-civil au détriment de l'entreprise ou poursuivre le développement de l'entreprise à temps plein à la fin de ma formation. J'ai décidé de choisir la deuxième solution."

J'ai donc averti mon école de ma décision. Avec le soutien d'un professeur, j'ai été autorisé à substituer mon stage de fin d'études afin de réaliser ce dernier dans mon entreprise tout en bénéficiant de l'accompagnement Pépite Pays de la Loire pendant plusieurs mois. "

Après avoir suivi le programme Starter en 2024, il décide de s'associer afin de réunir plusieurs compétences (commercial, juridique, marketing).

Aujourd'hui de nombreuses nouveautés sont sur le point de voir le jour (pâte à tartiner au chocolat...), et il est en recherche de financement.

Ce que Pépite m'a apporté

J'ai été ravi de pouvoir échanger (sur les réussites et les échecs) avec des personnes ayant un parcours similaire au mien. En effet, si j'étais seul à avoir créé mon entreprise en parallèle de mes études à Polytech, cela était une normalité dans la nouvelle promo Pépite. Le + : les experts !

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